Программы ТНТ

Ешь и худей!

Социальные сети:

Выпуск №22. Гость пргораммы - Лера Кудрявцева

Смотри, как приготовить эти блюда

Белковый омлет

153 ккал
на 3 порции:


Белок - 12 шт.
Свиной карбонат ГК - 30 г
Шпинат - 1500 г
Сыр сулугуни - 60 г
Кайенский перец - 1 г
Укроп - 4 веточки

Приготовление:
Взбить белки и готовить омлет на большой сковороде, добавить мелко нарезанный карбонат, соль, перец, тертый сыр и довести омлет до готовности в духовом шкафу. Отдельно в сотейнике бланшировать шпинат. Выложить омлет на коврик для роллов, на него положить шпинат, посыпать кайенским перцем, свернуть ролл и разрезать его ножом. При подаче посыпать укропом.


Мясо по-французски лайт
285 ккал
на 3 порции:

Телятина край - 400 г
Моцарелла - 200 г
Протертые помидоры - 90 г
томаты — 3 шт
Сливки 10% - 60 мл
Оливковое масло - 30 г
Лук шалот - 40 г
Табаско - 5 г

Приготовление:
Телятину тонко отбить и обжарить на сковороде на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон по 1 минуте. В порционные формы выложить мясо, сверху ломтики помидоров, лук шалот и моцареллу.
Перемешать протертые помидоры и сливки и готовым соусом полить мясо. Все это запечь в духовом шкафу 10 минут при температуре 180 градусов. При подаче можно добавить немного табаско.


Облегченные брауни
123 ккал
на 3 порции

Чернослив без косточек - 260 г
Овсянка - 100 г
Жареный миндаль неочищенный - 60 г
Яйцо - 4 шт.
Сметана 10% - 240 г
Коньяк - 100 г
Ароматное бельгийское какао - 60 г
Сахар со стевией - 80г
Крахмал - 1 чл.
Соль - 1/4 чл.
Пекарский порошок или сода - 1 чл.

Приготовление:
120 г чернослива разрезать пополам и замочить в коньяке на ночь.
Нагреть духовку до 170 градусов.
Миксером размолоть чернослив и какао для получения шоколадной массы. Добавить йогурт и сахар. По одному вбивать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Овсянку, миндаль и крахмал в комбайне превратить в муку и добавляем в миску с шоколадной массой. Через сито всыпать туда пекарский порошок и соль. Все перемешать. Добавить чернослив (коньяк сцедить), крупно нарубленный миндаль и снова перемешать.
Вылить массу в противень и поставить в духовку на 35 минут. Остудить и поместить в морозилку на 2 часа (это позволит затем без проблем нарезать пирог на квадратики). Перед подачей довести брауниз до комнатной температуры.